Camarero/a en Suiza
- Alemán
- Servicefachangestellte/r · Servicemitarbeiter/in
- Francés
- serveur/serveuse · spécialiste en restauration
- Italiano
- cameriere/a
En Suiza nadie anuncia un puesto de «camarero» con una sola palabra. El mismo trabajo de sala sale con títulos distintos según el idioma, el tipo de local y el nivel del puesto. Busca con los términos suizos, no con la traducción de «camarero», «mesero» o «mozo».
La Oficina Federal de Estadística (BFS) separa los puestos de sala en tres grupos, y las ofertas siguen esa lógica:
- Personal de apoyo: Servicemitarbeiter/in, Servicehilfskraft o Serviceaushilfe.
- Personal de sala cualificado: Servicefachangestellte/r, Restaurantfachmann/-frau o Commis de Rang. En la Suiza francesa, serveur/serveuse; en el Tesino, cameriere/cameriera.
- Responsables de sala: Chef de Rang, Chef de Service y Maître d'hôtel.
El grupo en el que cae el puesto tiene consecuencias prácticas, porque la obligación de anunciar vacantes no afecta a los tres por igual (lo explica la nota de esta ficha).
No hace falta homologar nada. Trabajar de camarero no es una profesión regulada en Suiza: el empleador decide qué experiencia o formación pide. La formación suiza de referencia es el aprendizaje de Restaurantfachmann/-frau EFZ. La única licencia que existe en el sector es cantonal y la necesita quien dirige el establecimiento, no el personal: la explicamos en la ficha de gerente de restaurante.
Muchos puestos combinan sala y barra; si es lo tuyo, mira también la ficha de barman.
Cómo buscar ofertas
Busca por estos títulos en los portales de empleo suizos:
Todas las denominaciones oficiales (50)
Denominaciones de los grupos CH-ISCO-19 51312 y 51311 y 51313, con variantes de distintos niveles. Fuente: Oficina Federal de Estadística (BFS), nomenclatura CH-ISCO-19.
Grupo 51312 · Alemán
- Servicefachangestellter / Servicefachangestellte
- Kellner / Kellnerin
- Restaurantfachmann EFZ / Restaurantfachfrau EFZ
- Restaurantangestellter EBA / Restaurantangestellte EBA
- Sommelier / Sommelière
- Commis de Rang / Commise de Rang
- Systemgastronomiefachmann EFZ / Systemgastronomiefachfrau EFZ
- Frühstücksmitarbeiter / Frühstücksmitarbeiterin
Grupo 51312 · Francés
- Sommelier / Sommelière
- Serveur / Serveuse
- Spécialiste en restauration CFC
- Employé en restauration AFP / Employée en restauration AFP
- Commis de rang
- Spécialiste en restauration de système CFC
- Employé de restauration, service des petits déjeuners / Employée de restauration, service des petits déjeuners
Grupo 51312 · Italiano
- Impiegato di ristorante / Impiegata di ristorante
- Cameriere / Cameriera
- Impiegato di ristorazione AFC / Impiegata di ristorazione AFC
- Addetto di ristorazione CFP / Addetta di ristorazione CFP
- Sommelier / Sommelière
- Commis de rang / Commise de rang
- Impiegato di gastronomia standardizzata AFC / Impiegata di gastronomia standardizzata AFC
- Impiegato di ristorazione, servizio della prima colazione / Impiegata di ristorazione, servizio della prima colazione
Grupo 51311 · Alemán
- Chef de Rang / Cheffe de Rang
- Chef de Service / Cheffe de Service
- Maître d'hôtel
- Bereichsleiter Restauration BP / Bereichsleiterin Restauration BP
Grupo 51311 · Francés
- Chef de rang / Cheffe de rang
- Chef de service (restauration) / Cheffe de service (restauration)
- Maître d'hôtel
- Responsable de la restauration, brevet fédéral
Grupo 51311 · Italiano
- Chef de rang / Cheffe de rang
- Chef de service / Cheffe de service
- Maître d'hôtel
- Responsabile della ristorazione APF
Grupo 51313 · Alemán
- Servicemitarbeiter / Servicemitarbeiterin
- Servicehilfskraft
- Serviceaushilfe
- Restaurantmitarbeiter / Restaurantmitarbeiterin
- Cafeteria-Mitarbeiter / Cafeteria-Mitarbeiterin
Grupo 51313 · Francés
- Serveur / Serveuse
- Auxiliaire de service (restauration)
- Auxiliaire de service
- Collaborateur de restaurant / Collaboratrice de restaurant
- Employé de cafétéria / Employée de cafétéria
Grupo 51313 · Italiano
- Aiuto cameriere / Aiuto cameriera
- Ausiliario di servizio (ristorante) / Ausiliaria di servizio (ristorante)
- Ausiliario di ristorante / Ausiliaria di ristorante
- Collaboratore di ristorante / Collaboratrice di ristorante
- Impiegato di caffetteria / Impiegata di caffetteria
Formación suiza relacionada
- Restaurantangestellte/r EBA 2 años · Formación básica de servicio. Permite hacer después el EFZ de Restaurantfachmann/-frau en formato abreviado.
- Restaurantfachmann/-frau EFZ 3 años · Se trabaja en restaurantes, bares, hoteles y otros establecimientos. Antes se llamaba Restaurationsfachmann/-frau. La ordenanza del SBFI (n.º 78705, de 2018) tiene una versión actualizada en vigor desde el 1/1/2026. En francés, spécialiste en restauration CFC.
- Bereichsleiter/in Restauration BP · Examen profesional federal para dirigir el servicio de sala. Para presentarse se piden 3 años de práctica en restauración.
- Leiter/in Restauration HFP · Examen profesional superior para mandos de restauración en establecimientos grandes. Se accede con el BP y 3 años de experiencia en un puesto de responsabilidad.
EBA: formación profesional de 2 años · EFZ: de 3 a 4 años · HF: escuela técnica superior · FH: universidad de ciencias aplicadas.
¿Necesitas homologar tu título?
🟢 No. No es una profesión regulada en Suiza: el empleador valora tu formación y experiencia. Fuente: SBFI, anerkennung.swiss.
A tener en cuenta
Vacantes que se anuncian primero en la oficina de empleo (2026)
En los puestos con un paro de al menos el 5 %, la empresa debe comunicar la vacante primero a la oficina de empleo (RAV). Durante 5 días laborables solo la ven los demandantes inscritos en el RAV; después puede publicarse en otros portales.
Afecta a: Chef de Rang/Cheffe de Rang, Chef de Service/Cheffe de Service, Servicemitarbeiter/Servicemitarbeiterin, Servicehilfskraft. No afecta a: Servicefachangestellter/Servicefachangestellte, Servierer/Serviererin, Commis de Rang/Commise de Rang.
Detalle por código profesional
| CH-ISCO-19 | Puestos | ¿Sujeto? | Paro |
|---|---|---|---|
| 51311 | Chef de Rang/Cheffe de Rang, Chef de Service/Cheffe de Service | Sí | 9,0 % |
| 51312 | Servicefachangestellter/Servicefachangestellte, Servierer/Serviererin, Commis de Rang/Commise de Rang | No | — |
| 51313 | Servicemitarbeiter/Servicemitarbeiterin, Servicehilfskraft | Sí | 7,4 % |
Fuente: Secretaría de Estado de Economía (SECO), lista 2026.
Mismo trabajo, distinta regla: los anuncios de Chef de Rang, Chef de Service, Servicemitarbeiter/in o Servicehilfskraft están sujetos a la obligación de anunciar vacantes; los de Servicefachangestellte/r o Commis de Rang, no. En la Suiza francesa, sommelier/sommelière se usa también para el camarero de sala, no solo para el especialista en vinos.
Herramientas útiles
Buscar otra profesión
Todavía no tenemos esta profesión en el buscador. Puedes comprobar si está regulada en Suiza en anerkennung.swiss, la plataforma oficial del SBFI.
Fuentes y fecha de verificación
- regulación: SBFI, Professions et activités réglementées en Suisse (mayo de 2025): el servicio en restaurantes no está regulado · enlace · 2026-10-07
- códigos y denominaciones: Oficina Federal de Estadística (BFS), nomenclatura CH-ISCO-19, códigos 51312, 51311 y 51313. Kellner/in, Frühstücksmitarbeiter/in y Cafeteria-Mitarbeiter/in no figuran en el catálogo y se añaden por su uso en las ofertas · enlace · 2026-10-07
- términos de búsqueda: Job-Room (SECO), ofertas de los últimos 60 días con el término en el título: Servicemitarbeiter/in 93, Chef de Rang 89, Chef de Service 61, serveur/serveuse 52, Servicefachangestellte/r 27, Restaurantfachmann/-frau 26, Servicehilfskraft 25, Kellner/in 19, cameriere 16, Serviceaushilfe 15, Commis de Rang 11, Sommelier 11, Restaurantmitarbeiter/in 10, Maître d'hôtel 8. Sin ofertas, y por eso descartados: Serviererin, Weinkellner, Oberkellner, Saalkellner, Zahlkellner, Bierkellner, Etagenkellner, Piccolo, entre otros · enlace · 2026-10-07
- obligación de anunciar vacantes: SECO, lista de profesiones sujetas en 2026: 51311 (Chefs de service) y 51313 (ayudantes de servicio) sujetos; 51312 no · enlace · 2026-10-07
- formación: berufsberatung.ch (SDBB-CSFO): Restaurantfachmann/-frau EFZ, Restaurantangestellte/r EBA, Bereichsleiter/in Restauration BP y Leiter/in Restauration HFP; ordenanza del SBFI n.º 78705 · enlace · 2026-10-07
Última verificación completa: 2026-10-07